السؤال : ما هي اكلات العيد الصحية في اول ايام عيد الفطر المبارك بعد صيام شهر رمضان ؟
وهل الإفطار على الفسيخ (السمك المُملّح) صحي؟
لجواب : لا نوصي إطلاقاً أن يكون الإفطار أولا على فسيخ (السمك المملح) وذالك للأسباب التاليه:
أولا : لأن فسيخ الأسواق قد يكون ملوثاً ويحفظ في علب معدنيه قد تؤثر سلباً على الصحه العامه..
ثانيا : لأنه غني بالملح العالي التركيز، مما قد يتسبب في ارتفاع مفاجئ في ضغط الدم وترسب السوائل في الجسم والرئه والقدمين في بعض الحالات وممكن أن ينتج عنه جلطات في القلب أو نزيف دماغي.
ثالثا : يصعب معرفه جوده السمك المستعمل، فعلى سبيل المثال يسهل الكشف عن جوده السمك العادي بمجرد النظر إليه وفحصه وشم رائحته، ولكن في سمك الفسيخ يصعب جداً التميز ويمكن بسهولة أن يكون السمك أصلا غير صحي وغير مناسب او فاسد وعادةً ما يستعمل أسوء انواع السمك والسمك غير الطازج لهذا الغرض !
>> وعوضا عن ذلك نوصي أن يكون غداء أول يوم العيد -وليس الفطور- سمكا طازجا لا فسيخا، وان يكون السمك مشويا أو مطبوخا مع المرق، ومن دون كميات ملح وبهارات كثيرة.
إفطار أول يوم بالعيد، مثل اللحم المشوي أو اللحمه المفرومه أو الحمص والفلافل، إنه لا يوصى بالإفطار الثقيل، ويفضل أن يكون الإفطار خفيفا.
واقترح أن يكون إفطار أول يوم من عيد الفطر كالتالي:
تناول حبة إلى ثلاث حبات تمر وكوبي تمر بعد الاستيقاظ والذهاب لصلاة العيد.
بعد العودة من الصلاة يتناول الشخص قطعه خبر أسمر او ابيض، وجبنة أو لبنة قليلة الدسم، وقطع خيار، وكوب شاي.
بعد ثلاث ساعات يتناول الشخص حبة معمول واحده (حبه معمول واحده وليس اكثر من ذالك) وفنجان قهوة واحد.
تأخير وجبة الغداء للعصر، حتى تكون أقرب لأيام رمضان.
تناول كمية معتدلة من الطعام على الغداء.
على الغداء البدء بالشوربة والسلطة، ثم آخر شيء يتناول الطبق الرئيسي كالأرز واللحم، بحيث يأكل منه كمية أقل لأنه شبع من الشوربة والسلطة.
عيد الفطر يأتي بعد شهر كامل من الصيام الذي يكون فيه قد تغير النظام الغذائي للشخص، لذلك من المهم العودة تدريجيا للنظام الغذائي المعتاد حتى لا تحدث مضاعفات..
الانتقال السريع من نظام الصوم إلى نظام الأكل العادي بشكل غير صحي قد يقود لمشاكل، مثل:
– اضطراب في الجهاز الهضمي.
– قيء.
– تعب وكسل.
– حرقة.
– ألم في البطن.
– تخمة.
وحتى لا تحدث زيادة في الوزن في العيد الرجاء :
– الابتعاد أو تقليل الأغذية المقلية والدهون والأطعمة الدسمة.
– عدم الإفراط في الطعام.
– تقليل الحلويات.
– عدم النوم بعد الغداء.
– الاقتصاد في الكافيين.
مع تمنياتنا للجميع بموفور الصحه والعافيه …. تقبل الله الطاعات وكل عام وانتم بالف خير
عياده الكبد والجهاز الهضمي والمناظير والامراض الاطنيه
الدكتور ( قصي عبده ) – استشاري امراض الكبد والجهاز الهضمي والمناظير والامراض الباطنيه
استاذ مساعد بكليه الطب وعلوم الصحه – مستشفى النجاح الوطني الجامعي
لمزيد من التفاصيل، عناوين ومواعيد، شهادات وخبرات، ومقالات الدكتور ( قصي عبده )، الاطلاع على صفحته الخاصة في موقع طبيبك، على العنوان الآتي:
د. قصي عبده
عنوان صفحة العيادة للدكتور قصي عبده على موقع الفيسبوك هو:
